Uygulamalı Sosyal Bilimler Yüksekokulu

Misyon :

Girne Amerikan Üniversitesi Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Yüksekokulu’nun misyonu, okulun gelişiminde ve eğitimin kalitesinde sürekliliği sağlamak ve Turizm Endüstrisinde farklılık yaratarak profesyonellik düzeyinde lider konuma erişmektir.

Amacımız;

• Öğrenci sayısında yaşanan artışı sürdürebilmek, 2009 yılından başlayarak, ilk iki yıl %10, üçüncü yıl %15 ve dördüncü yıl da %20 oranlarında bunu gerçekleştirebilmek,
• Öğrencilerin, sektörün ve Dünya Turizm Örgütü (WTO) TedQual standardizasyonunun gereksinimlerini karşılayabilmek için sürekli güncel müfredat ve programlar geliştirmek,
• Kalite güvence sistemi yardımıyla, eğitim kalitesinde sürekli gelişimi sağlamak; uluslararası standartlarda, gerekli materyal ve kaynakların da kullanımıyla, akademik pesonel yetiştirilmesine de yatırımda bulunmak,
• Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Yüksekokulu’nun mevcut imajını daha da iyileştirmek için; kurumlar, sektör temsilcileri ve özel sektör işletmeleri ile uluslararası ve yerel düzeyde yapılacak anlaşmalar yardımıyla, işbirliği içerisinde gelişim sağlamak,
• Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Yüksekokulu akademik kadrosunun 2011 yılına dek minimum üç, 2015 yılına dek ise onbeş adet makale yayımlamasını sağlamak,

Mevcut durum ve öneriler :

• Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Yüksekokulu, okulumuzun resmi adıdır ve bu okul, Girne Amerikan Üniversitesi Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Eğitimi’nin kendine özgü varlığını temsil etmektedir.
• Alman Wilhem Knapp Schule ile görüşmeler gerçekleştirilmiş ve Alman öğrencilerin katılımı için ortak bir eğitim programı üzerinde çalışmalar halen sürdürülmektedir.
• Sofra restoranlarının sahibi Hüseyin Özer’in katılımıyla, ünivesitemizin 25.nci yılı kutlamaları kapsamında bir seminer düzenlenmiştir.,
• Girne Belediyesi ve Mimarlık Fakültesinin işbirliğinde “Girne’nin Gelişimi” konulu bir seminer düzenlenmiştir.
• THM 411 kodlu dersin kapsamında öğrenciler “This is our Kyenia, where are we taking it / Bu Girne bizim, geleceği de” konulu bir konferansı başarıyla gerçekleştirmişlerdir.
• Facebook sosyal iletişim ağında, Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Yüksekokulu mezun öğrencileri için bir grup oluşturulmuştu ve yakında bu gruba katılım için üniversitemiz internet sayfasında bir link oluşturulacaktır.
• KITOB, KITSAB, KITREB ve RESBIR ile “Kıbrısı Temiz Tutalım” kampanyası benzeri ortak projeler gerçekleştirilmiştir.
• Okulumuzun Uluslararası Ağırlama Ödülü’ne “En iyi Ağırlama/Konaklama İşletmeciliği Programı” dalında adaylığı gerçekleşmiştir.
• Öğencilerin stajlarının gerek iki, gerekse dört yıllık programlarda kredili bir ders olarak değerlendirilmesi için gerekli kriterleri barındıran resmi bir ölçütlendirme oluşturulmuş, standardizasyon sağlanmıştır.
• Casin Yönetimi dersi, seçmeli olarak, Kıbrıs’ta ilk kez bir Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Programı müfredatına eklenmiştir.
• Dünya Turizm Örgütü (WTO) TedQual raporu gereğince, bir kalite güvence sistemi takımının oluşumun teklifi.
• İki yeni Turizm İşletmeciliği programının teklifi ve ilgili gereken müfredat çalışmalarını gerçekleştirilmesi.
• Karmi kampüsü öğrencilerinin bir kısmını İngiltere Canterbury kampüsünü ziyaretinin teklifi.
• Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Yüksekokulu için geçerli bir araştırmaya dayalı, bağımsız bir pazarlama kampanyası oluşturulması teklifi.
• Turizm Bakanlığı yetkilileriyle Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde Turizm ve Konaklama faaliyetlerinin ve ülke imajının iyileştirilmesi teklifi.
• Akademik kadroda yer alan her bir öğretim üyesinin doktora sahibi ya da en azından bir doktora programına Eylül 2010 tarihi itibariyle kayıtlı olması ve öğretim üyelerinin aynı zamanda sektörde çalışmış, tecrübe sahibi olmaları. Bu durum, öğrencilere 2009 yılında yapılan bir araştırma sonuçlarına dayanmaktadır.

Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Yüksekokulu

Turizm ve Ağırlama dünyanın en büyük sektörlerinden biridir. Birçok ülkenin Gayri Safi Milli Hasılası’nın %10’unu oluşturur. Ayrıca, önemli bir istihdam kaynağı ve tüm dünyada döviz girdisi yaratılmasını sağlamaktadır.

Girne Amerikan Üniversitesi Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Yüksekokulu, Dünya Turizm Örgütü’nün Turizm ve Ağırlama ile ilgili oluşturduğu ve uluslararası eğitim standartlarını belirlediği TedQual programına akredite olmanın haklı gururuna sahiptir. Ayrıca İngiltere merkezli Ağırlama Enstitüsü ve Genç Skal Kulübü üyesidir. Yüksekokulumuz, dinamik bir değişim göstererek bölüm statüsünden kurtulup, bir okula dönüşmüş, bu durum da eğitim ve öğretim açısından daha da önemli bir konuma ulaşmak açısından bir fırsat yaratmıştır.

Girne Amerikan Üniversitesi Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Yüksekokulu sektör ile olağan bir ilişki içerisindedir. Mükemmel konumu itibariyle de, Turizm’de yaşanan tüm gelişmelerden haberdardır. Girne, on dokuzdan fazla sayıdaki oteli ve bölgenin sahip olduğu olağanüstü güzellikler nedeniyle Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ni ziyaret eden turistlerin %75’inden fazlası tarafından öncelikli tercih edilen bir bölgedir. Bu nedenle turizm öğrencileri, sadece Kuzey Kıbrıs’ta değil tüm dünyada Turizm ve Ağırlama konusunda olası en mükemmel konum ve şartlarda eğitim ve öğretim görmektedir.

Yüksekokul, Girne Belediyesi, Kuzey Kıbrıs Otelciler Birliği, Kuzey Kıbrıs Acenteciler Birliği, Jasmine Court Oteli, Savoy Oteli ve benzeri birçok kurum ile yakın ilişki ve işbirliği içerisindedir. Öyle ki, öğrencilerin staj dönemlerinde söz konusu işletmelerde çalışmalarına ek olarak, Kat Hizmetleri ve Yiyecek Üretimi gibi uygulama gerektiren dersler, adı geçen kurumlarda gerçekleştirilmektedir.

Yüksekokulu, Millenium Park binasında yer almaktadır. Bina, Uygulama Mutfağı, Fidelio Bilgisayar Laboratuarı ve Konferans Merkezi gibi gerekli altyapı ve kaynakları bünyesinde bulundurmakta ve eğitimi öğretim hayatları boyunca öğrencilere öğrendiklerini uygulama imkanını sunmaktadır. Camelot Beach Club, yüksekokulun özellikle bahar ve yaz aylarında, Restoran Yönetimi ve Sürdürülebilir Turizm gibi dersler kapsamında faydalandığı önemli bir diğer tesistir. Spectrum Uluslararası Kongre Merkezi’nde öğrenciler, gerçekleştirilen konferans ve seminerleri takip edebilmekte, hatta kendi Seminer dersleri kapsamında her yıl yeni bir konferans düzenlemektedirler.

Yüksekokulumuz, öğrencilerden ve sektörden gelen talepleri de gözeterek, müfredatında yer alan dersleri, gerektiğinde güncellemektedir. Bu doğrultuda, Casino Hizmetleri Yönetimi, Yat ve Marina Yönetimi ve Havaalanı Yönetimi gibi dersler seçmeli ders olarak müfredata eklenmiştir. Yüksekokulumuz bünyesinde Gastronomi ve Çıraklık/Stajyerlik adları altında iki yeni programın da açılması gündemdedir. Yüksekokulumuzda; yaş, cinsiyet ve etnik köken farklılığı gözetilmemekte, bu nedenle de 45 farklı milletten öğrenciyi bünyesinde barındırabilmektedir.

Öğretim kadromuz, sahip oldukları akademik özelliklere ek olarak, sektörel beceri ve tecrübeye sahiptir.

Mezun öğrencilerimiz, sahip oldukları teorik ve uygulamaya dayalı bilgilerin yardımıyla, sektörde rahatlıkla iş sahibi olmakta ve bu durum Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Yüksekokulunu özel kılmaktadır. Bu nedenle, eğer insanlarla çalışmaktan ve heyecanlı bir sektörde yer almak istiyorsanız, Turizm ve Konaklama alanı sizin için, Girne Amerikan Üniversitesi, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde, kesinlikle doğru bir seçim olacaktır.

Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Önlisans Programı

THM101 : Turizm Matematiği :

Turizm öğrencilerinin matematik kabiliyetlerini geliştirmeye ve bu sektörde kullanılan maliyet hesaplarını temel bazda öğretmeyi amaçlayan bir destir

THM 102 : Turizme Giriş

Turizm sektörünü oluşturan diger alt sektörlerin tanıtımına yönelik olarak hazırlanmış ve öğrencilerin bu sektöre alışmalarını video tanıtımları ile destekleyen bir derstir.

THM 111 : Turizm İşletmeciliğine Giriş

Genel işletme kavramalarının , turizm sektörünün yapısal özelliklerine uyarlanması, gereken yasal ve altyapısal gereksinimlerin öğrencilerin örnekler yardımıyla açıklanabilmesini ile destekleyen bir derstir.

COMP 101 : Bilgisayar I:

Windows İşletim Sistemi ve diğer paket yazılımlar, Microsoft Ofis Programları ve İnternet Explorer, İnternet kullanımı ile ilgili temel işlemleri yapabilmesini destekleyen bir derstir.

THM 104: Turizm İstatistiği:

Sektörel statistik ihtiyaçlarını, veri tabanı oluşturulurken izlenmesi gereken teknikleri, restaurant, otel, ülke statistikleri oluşturlmasında hangi kaynaklardan yararlanılıcağını öğreten bir derstir.

THM 113 : Mesleki İngilizce I

Turizm sektörünü ilgilendiren terimler dahilinde, İngilizce’yi anlaşılır bir şekilde konuşabilme. Dil bilgisi ve yazım kurallarına uyarak yazabilme. İngilizce okuyabilme ve okuduğunu anlayabilme, kelime dağarcığını geliştirme konularını destekleyen bir derstir.

NHS 002 : Atatürk İlkeleri I

Türk İnkılabının özellikleri ve kavramları, kavramların karşılaştırması, Atatürkçü düşünce sisteminin ortaya çıkışı ve yeni Türkiye Cumhuriyeti’ nin yapacağı inkilaplara etkisi. Türk İstiklal Savaşı, Atatürk’ün inkilapları konularını içeren bir derstir.

THM 106 : Konaklama İşletmelerinde Tüketici Davranışları

Turizm sektöründe tüketicinin yeri, tüketici davranışı genel modeli, psikolojik faktörler: Öğrenme ve bellek, güdüleme ve ilgilenim, algılama, tutum, kişilik, sosyo kültürel faktörler, sosyal sınıf, kültür, tüketici satın alma süreci konularını içeren bir derstir.

THM 108 : Turizm ve Konaklama Sektöründe Toplam Kalite Yönetimi

TKY modeli, Stratejik kalite planlaması, Süreç geliştirme, herkesin katılımı, liderlik, ürün ve süreç tasarımında kalite, tedarikci yönetimi, kalite geliştirme araçları konularını içeren bir derstir.

COMP 102 : Bilgisayar II:

Kullanım ve başlangıç düzenlemeleri. temel çizgi elemanları, düzeltme ve sorgulama işlemleri, görüntü kontrol işlemleri, bloklama işlemleri ve katmanlar. Ölçülendirme ve tarama işlemleri konularını içeren bir derstir.

THM 113 : Mesleki İngilizce II

İngilizceyi iş hayatında doğru kelime ve ifadeleri kullanarak, doğru telaffuz, vurgu ve tonlamayla konuşma, dinleme-anlama, okuma-anlamaya yönelik bilgileri içeren bir derstir.

NHS 002 : Atatürk İlkeleri II

Türkiye Cumhuriyeti Devleti’ nin kuruluşunu gerçekleştiren Atatürk dönemi inkilapları, Atatürk’ ün izlediği dış siyaset. Atatürk ilkelerinin doğuş sebepleri konularını içeren bir derstir.

THM 211 : Turizm Ekonomisi

Turizm Ekonomisi ile İlgili Temel Kavramlar. Turizm Piyasası ile ilgili arz, talep, fiyat oluşumu ve piyasa türleri ve Turizmin Ekonomik Etkilerini anlatmaya yönelik olarak hazırlanmış bir derstir.

THM 213 : Turizm Destinasyon Yönetimi

Turizm sektöründe önemli ziyaret noktaları, bu noktaların incelenmesi, gerekli alt ve üstyapı çalışmalarının oluşturulması, yeni çekim merkezleri – destinasyonların yaratılması konularını içeren bi derstir.

THM 201 : Önbüro Yönetimi I

Otelcilik sektörünün ve otel işletmelerinin candamarı olan önbüro yönetimlerinin nasıl ve doğru bir şekilde olmasını anlatan, misafir ilişkilerinin, chek-in ve check out yöntemlerinin ve ayrıca bunlarla ilişkili olan müşteri memnuniyetini daha ilk izlenimde sağlatmasına yönelik olarak hazırlanmış bir derstir.

THM 201 : İletişim Teknikleri I

İletişim kavramı ve önemi, iletişim modelleri , iletişim süreci , kişiler arası iletişim ağları , organizasyonlarda iletişim biçimleri , organizasyonlarda iletişimi geliştirme , çevre ile ilişkiler ve iletişimin önemi, çevre ile ilişkilerde kullanılan araçlar, çevre ile iletişim sürecinde ilkeler.

THM 202 : Tourism Accounting: Turizm Muhasebesi

Orta seviyedeki yöneticilerin ; otel yönetimlerinin esas aktörü olan dönemsel maliyet hesaplamaları , maliyet ve kazanç hesaplamaları, borçlu alacak hesaplamaları, trial balance oluşumları, trial balance hesaplamaları gibi muhasebe derslerinin temel ihtiyaçlarını öğretir.

THM 203: Seyahat Acenteciliği Uygulamaları

Kendi uzmanlık alanlarını bu sektörde yapmaya çalışan öğrencilere seyahat acenteciliği , tur operatörlüğü tekniklerini öğreten, otel acente tur operatörlüğü ilişkilerini anlatmaya yönelik olarak hazırlanmış bir derstir.

THM 204: Önbüro Yönetimi 2 - Fidelio

Uluslararası önbüro yönetim modüllerinden olan Fidelio 7.13 modülünü öğretmeye yarayan, sektörün büyük bir kısmının bu modulu kullanması itibarı ile ayrı özel bir önemi olan bir derstir.

THM206: Tourism Law: Turizm Hukuğu:

Turizm Hukuğu dersi ; otelcilik sektörünün de dayanağı olan mevzuatları öğretmeye yaratan , KKTC, TC ve Uluslararsı otel hukuğu temel hukuklarından örneklemeler yapan bir derstir.

THM 202 : İletişim Teknikleri II

Etkin sunuş ve aktif dinleme , toplantı yönetimi , mülakat teknikleri , mülakat uygulaması, rapor türleri ve özellikleri, rapor hazırlama ve yazma süreci , metnin şekil kapsamı, alıntı yapma, kaynak gösterme ve dipnotu yazma, iş mektupları, dilekçeler , özgeçmiş ve iş başvuru mektupları.

THM301: Turizm Pazarlaması

Turizm satış ve pazarlama hareketlerinin esas temeli olan ürün, fiyat, konum, ve promosyon hareketlerini öğreten, misafir ilişkileri tekniklerini , satışa yönelik arz talep faktörlerini üst seviyede öğretmeyi hedefleyen ve bunları video caseler ile destekleyen bir derstir.

THM303: Yiyecek Üretimi I

Mutfak temel ihtiyaç araç gereçlerini tanıtmaya yarıyan, giriş seviyesinde menü planlaması ve yapılmasını öğreten, otel mutfağının diger departmanlar ve özellikle yiyecek içecek departmanınıdaki konumunu öğreten temel bir derstir.

THM304: Kat Hizmetleri Yönetimi

Otelcilik sektörünün en önemli departmanlarıdan birisi olan kathizmetlerinin pratikte uygulamalı olarak nasıl yapıldığını , temizlik ve hiyjen konularının otel içerisinde nasıl yapıldığını, oda temizlik, restaurant , lobby , temizlikleri, ayrıca büyük otellerde laundry( kurutemizleme) operasyonlarının; ilaç ve temizlik malzemeleri kullanımı hakkında bilgi veren bir derstir.

THM 305: İnsan Kaynakları Yönetimi

Turizm ve Otelcilik sektörünün ihtiyacı olan insan kaynakları ihtiyacı temini, personel yönetimi ve teknikleri ; personel izin , çalışma ve sosyal sigorta hakları personel el kitapçığı yazılması , mülakat ve personel seçimi prosedürlerini öğreten bir derstir.

THM308 : Yiyecek Üretimi II

Akdeniz ve Fusion mutfaklarından örneklemeler sunan ve Gurmeler tarafından yönetilen bu ders öğrencilere yemek kültürünü öğreten , farklı dünya mutfaklarının sentezlenmesi neticesinde ortaya çıkan önemli bir derstir.

THM310 : Organizasyon Yönetimi

Yönetim tanımı, yönetim sürecinin temel özellikleri, yönetim düşüncesi ve örgüt kuramı, karşılaştırma ve değerlendirme, yönetim sistemi, organizasyon kavramı: özellikleri, ilkeleri, organizasyon süreci ve planlama süreci ile karşılaştırma, organizasyon yapıları; klasik yaklaşımdan günümüze organizasyon yapılarındaki değişim, denetim süreci konularını içeren bir derstir.

THM401 : Promotions Management: ( Promosyon yönetimi)

Reklam satiş ve pazarlama yönetimlerini en üst seviyede örneklemeleriyle öğrencilere sunmayı hedefleyen bir derstir. Genellikle farklı otel segmentleri ve destinasyonların promosyon yöntemlerini öğrencilere aktarmaya yönelik bir derstir

THM416 : Turizm İşletmelerinde Finansal Yönetim

Otelcilik sektörünün içinde bulunduğu finans ve yatırım olanaklarını öğreten bir derstir

THM403: Restoran Yönetimi

Restorant işletmeciliğinin en önemli öğesi olan servis tekniklerini (a la carte, tabe d hote) American Service, Fransız Servis,Silver Service öğretmeye yarayan, ayrıca öğrencilere şarap servisi hakkında ve kültürünü öğreten bir derstir.

THM 405 : Dünya Turizm Coğrafyası

Dünya üzerindeki var olan en önemli turizm destinasyonları hakkında bilgi veren genellikle öğrencilerin turizm kültürünü geliştirmeye yönelik bir derstir.

THM406: Turizm Planning: ( Turizm Planlaması )

Ülkelerin var olan turizm potansiyelinin doğru planlama yapılarak nasıl en üst seviyeye getirilebileceğini ve bu planlama ile nasıl bir sürdürülebilir bir aktivite sağlanacağını anlatan bir derstir.

THM 408 : Turizm Seminar: ( Turizm Semineri )

Öğrencilerin mezuniyet dersi olan bu ders , öğrencilere turizm yatırmlarının nasıl şekillendirldiğini ve nasıl projeler geliştirileceğini anlatır.

THM 409 : Turizm Sektöründe Araştırma Teknikleri

Bilimsel araştırma ve bilimsel yöntem, araştırma tasarımı, araştırma süreci, araştırma sorununun istatistiksel tanımı, araştırma planının yapılması, araştırma planının uygulanması, veri toplama yöntem ve teknikleri, veri kaynakları, verilerin çözümlenmesi, araştırma raporunun hazırlanması konularını içeren bir derstir.

THM410 : Food & Beverage Management ( Yiyecek İçecek Yönetimi )

Restaurant ve otel işletmelerinde yiyecek ve içecek alım, satiım, depolama , kullanım , misafire sunuş, alım teknikleri ve bunlar gibi ögeleri öğreten bir derstir. Maliyet hesaplamaları ise bu dersin temel kavramlarından birisidir

Elective Courses ( Seçmeli Dersler )

THM413: Sustainable Tourism ( Sürdürülebilir Turizm )

Son yılların en önemli turizm terminolojilerinden birisi haline gelen sürdürülebilir turizm tekniklerini öğreten bir derstir.

THM 415: International Hotel Management ( Uluslararası otel İşletmeciliği)

Uluslararası otel işletmeciliği prosedürlerini öğreten ve zincir otellerin ( Marriott, Hilton ,Swiss , Best Western ) analizini yapan üst seviyede bir derstir.

THM416: Hospitality Financing & Investments ( konaklama Finans ve Yatrırmları)

Otelcilik sektörünün içinde bulunduğu finans ve yatırım olanaklarını öğreten bir derstir.

THM417: Elektonik Ortamda Turizm Pazarlamasi

Turizm sektörünün içeriside bulunduğu bilişim sisteminin, ve internet turizm dünyasını tanıtma ve öğretmeye yönelik olarak hazırlanmış bir derstir

THM 414: Yatçılık ve Marina Yönetimi

Yat turizmi ile ilgili genel kavramlar. yat turizmi ile ilgili mevzuat ve hizmetler,yat turizmini oluşturan unsurlar ve marina işletmeciliği ile ilgili genel bilgileri anlatan bir derstir.

CAS 404: Casino Hizmetleri Yönetimi

Casino işletmeciliğinin karlı hale gelmesindeki yapılan , satış , pazarlama ve yönetim tekniklerini, misafir odaklı ilişkiler seviyesini anlatan bir derstir.

THM 420: Güvenlik Yönetimi

Turizm sektöründeki yapısal risk faktörleri gözetilerek güvenlik yöntemi kuruluşu, inceleme, raporlama ve gereken önlemlerin alınması konularını içeren bir derstir.

THM 421: E – Turizm

İnternet yardımıyla oluşturulacak stretejilerin, iş ve iş akışı, organizasyonel yapı, işletmede etkin yönetim sağlanışı, kalite geliştirilmesi ve iletişim yöntemlerinin, işletmeler arası ve işletmeler ile tüketiciler arası ilişkiler gözetilerek anlaşılmasını hedefleyen bir derstir.